بسیاری از عوامل می‌توانند به پیشرفت بیماری‌های مزمن، از جمله برخی از انواع سرطان، منجر شوند. ارتباط بین رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان پیچیده است. با این حال، بین برخی الگوهای رژیم غذایی خاص و افزایش خطر ابتلا به سرطان، وابستگی‌هایی وجود دارد. در این مقاله توضیح می‌دهیم که چگونه رژیم غذایی می‌تواند بر خطر ابتلا به سرطان ریه تأثیر بگذارد.

عوامل مختلفی می‌توانند خطر ابتلا به سرطان ریه را در یک فرد افزایش دهند. تحقیقات نشان می‌دهد که عوامل محیطی مانند انتخاب رژیم غذایی نیز می‌توانند تأثیرگذار باشند. در اوایل دهه ۱۹۶۰، محققان متوجه شدند که آمار سرطان در کشورها متفاوت است و مشخص شد که الگوهای خاصی از رژیم غذایی با برخی از انواع سرطان مرتبط هستند.

سرطان ریه چیست؟

سرطان ریه یک بیماری مزمن و خطرناک است که در آن سلول‌های غیرطبیعی در بافت‌های ریه شکل می‌گیرند و به صورت یک توده یا ورم نابودکننده رشد می‌کنند. این توده‌ها می‌توانند در ریه‌ها شروع شوند یا از سایر قسمت‌های بدن به ریه‌ها منتقل شوند و به عنوان تومور ثانویه ریه شناخته می‌شوند.

تشخیص و درمان سرطان ریه از جمله عوامل مهمی است که توسط پزشکان و متخصص‌های مرتبط با این حوزه انجام می‌شود. درمان‌ها ممکن است شامل جراحی، شیمی‌درمانی، ترکیبی از شیمی‌درمانی و رادیوتراپی و یا درمان‌های جدیدتر مانند ایمونوتراپی باشند. برنامه درمانی بستگی به نوع و مرحله سرطان دارد.

تأثیر تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان ریه

تغذیه مناسب در بیماران سرطانی، به ویژه در موارد سرطان ریه، نقش مهمی در تامین نیازهای غذایی بدن دارد و می‌تواند در پیشگیری و بهبودی این بیماران تأثیرگذار باشد. در مراحل ابتدایی بیماری، بسیاری از بیماران سرطان ریه با مشکلات گوارشی، بی‌اشتهایی، تهوع و استفراغ مواجه می‌شوند. از آنجایی که غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها نظیر بادام، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و … می‌توانند باعث جلوگیری از رشد بیشتر بافت توموری شوند، می‌توانند در جهت پیشگیری و درمان سرطان ریه مفید باشند.

مبتلایان به سرطان ریه از چه مواد غذایی می‌توانند استفاده کنند؟

بیماران مبتلا به سرطان ریه می‌توانند از مواد غذایی زیر استفاده کنند که ممکن است بهبود وضعیت سلامت آن‌ها را تسریع کند:

• میوه‌ها و سبزیجات
• ماهی و گوشت کم چرب
• غلات کامل
• مواد غذایی حاوی بتا کاروتن
• تخم‌مرغ
• مواد غذایی حاوی سلنیوم
• آب

در ادامه به بررسی این موادغذایی پرداخته‌ایم.

میوه‌ها و سبزیجات

میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که می‌توانند به افزایش سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها کمک کنند. مصرف میوه‌هایی مانند گوجه‌فرنگی، توت‌ها، توت فرنگی، آلوئه‌ورا، انگور، کیوی و سبزیجاتی مثل بروکلی مفید است.

ماهی و گوشت کم چرب

ماهی‌های چرب مانند ماهی‌های سردابی مثل ماهی قزل‌آلا و ماهی‌های گرمابی، حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که ممکن است به حفظ سلامت قلب و عروق و کاهش التهاب‌ها در بدن کمک کنند.

غلات کامل

استفاده از غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، گندم کامل و جو، به جای غلات با درصد تصفیه شده بالا، میزان فیبر مصرفی را افزایش داده و ممکن است به کاهش خطر سرطان ریه کمک کند.

مواد غذایی حاوی بتا کاروتن

مواد غذایی حاوی بتا کاروتن مانند هویج، کدو حلوایی، کلم و کدو بوته‌ای ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهند.

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ حاوی پروتئین با کیفیت، ویتامین D و مواد معدنی مانند سلنیوم است که می‌تواند به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک کند.

مواد غذایی حاوی سلنیوم

مواد غذایی حاوی سلنیوم مانند بادام، برنج قهوه‌ای و ماهی، ممکن است به حفظ سلامت سلول‌ها و کاهش خطر سرطان ریه کمک کند.

آب

مصرف آب به میزان کافی برای حفظ هیدراته و کاهش خطر عفونت‌ها نیز بسیار مهم است.

بهتر است که هر بیمار با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کند و برنامه تغذیه‌ای خاص به ویژه برای شرایط و نیازهای فردی‌اش تهیه کند. همچنین، نباید فراموش کنیم که تغذیه تنها عامل درمانی سرطان نیست و باید با سایر روش‌های درمانی مداوم و کامل ترکیب شود.

چگونه از سرطان ریه پیشگیری کنیم؟

پیشگیری از سرطان ریه بسیار مهم است و می‌توان با رعایت چندین اقدام ساده و تغییر در سبک زندگی خود، خطر ابتلا به این بیماری را کاهش داد. این اقدامات عبارتند از:

• کنترل مصرف دخانیات
• اجتناب از عوامل آلودگی هوا
• ورزش و فعالیت بدنی
• تغذیه سالم
• محدود کردن مواجهه شدن با آلاینده‌های محیطی
• ارتقاء بهداشت دهان و دندان

توصیه می‌کنیم برای پیشگیری از سرطان ریه مواردی که ذکر شد را رعایت کنید.

کلام آخر

ویتامین‌ها ممکن است به محافظت در برابر سرطان کمک کنند، اما بهترین راه برای جذب آن‌ها از طریق مواد غذایی طبیعی است. تحقیقات انجام شده توسط محققان آمریکایی و انجمن سرطان آمریکا نشان می‌دهد که جذب مواد غذایی مبارزه‌کننده با سرطان از غذاهایی مانند جوانه‌ها، میوه‌ها و سبزی‌های برگدار سبز، بسیار بالاتر و بهتر از جذب آن‌ها از طریق مکمل‌ها است. بنابراین، خوردن یک رژیم غذایی سالم بهترین راه برای درمان انواع سرطان به خصوص سرطان ریه است.