برای درمان آسم چه بخوریم؟ غذاهای مفید و مضر!

آسم یک بیماری التهابی (التهاب غیرمیکروبی) است. در آسم، مجاری هوایی درگیر می‌شوند و باعث می‌شود که علائمی مانند سختی در نفس‌کشیدن، سرفه و خس خس سینه را تجربه کنید.

التهاب غیرمیکروبی به معنای التهابی است که ناشی از عوامل غیرمیکروبی مانند تنش، آلرژی، تماس با مواد شیمیایی ضررآور، تنفس هوای آلوده و یا مصرف برخی غذاها و مواد مضر است. مصرف غذاهایی که به طور معمول باعث التهاب در بدن می‌شوند، می‌تواند علائم آسم را تحریک کند و شدت آنها را افزایش دهد. به عنوان مثال، برخی غذاها می‌توانند سبب تحریک سیستم ایمنی بدن و رها شدن ترشحات التهابی در مجاری هوایی شوند. این ترشحات باعث بسته شدن مجاری هوایی می‌شوند و علائم آسم را شدیدتر می‌کنند. همچنین، برخی غذاها می‌توانند عوارض آلرژیکی ایجاد کنند که نیز باعث افزایش علائم آسم می‌شوند. ما در این مقاله به بررسی تغذیه مناسب برای درمان آسم پرداخته‌ایم. با ما تا آخر این مقاله همراه بمانید.

بهترین غذاها برای درمان آسم

در صورتی که شما یا کسی در خانواده شما مبتلا به آسم هستید، تغذیه مناسب می‌تواند به بهبود علائم و کنترل بیماری کمک کند. هرچند هیچ غذای جادویی برای درمان آسم وجود ندارد؛ اما برخی مواد غذایی می‌توانند به کاهش التهاب‌ها و افزایش سلامت ریه‌ها کمک کنند. در ادامه برخی از غذاها و ترکیباتی که به عنوان یک بخش از رژیم غذایی سالم برای آسم پیشنهاد می‌شوند را بررسی می‌کنیم:

میوه‌ها و سبزیجات

مصرف میوه‌ها و سبزیجات به علت اینکه غنی از آنتی‌اکسیدان‌ و ویتامین C هستند، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب‌ها کمک کند. مصرف میوه‌هایی مانند پرتقال، توت، آناناس و سبزیجاتی مانند برگ کاهو، اسفناج و بروکلی توصیه می‌شود.

ماهی

ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است که به کاهش التهاب‌های بدن کمک می‌کند. نوعی از ماهی‌ها مانند ماهی سردابی مثل ماهی سالمون، ماهی قزل‌آلا و ماهی تون می‌توانند منابع خوبی از امگا-۳ باشند.

آنتی‌اکسیدان‌ها

غذاهای حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند توت‌ها، گردو، بادام، سبزیجات می‌توانند به بهبود علائم آسم کمک کنند.

آلبالو

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه آلبالو می‌تواند به بهبود علائم آسم کمک کند.

غذاهای پرفیبر

مصرف غذاهایی مانند حبوبات، نان کامل، غلات کامل و سبزیجات خام می‌تواند در بهبود علائم آسم موثر باشد.

برخی از گیاهان دارویی

برخی گیاهان دارویی مانند زنجبیل، آلوئه ورا، زیره سبز و نعناع فلفلی ممکن است به عنوان تغذیه تکمیلی در مدیریت آسم مفید باشند. همچنین، برخی مواد غذایی مانند مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و مواد نشاسته‌ای می‌توانند بر روی برخی از افراد تأثیر منفی داشته باشند. بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا رژیم غذایی مناسبی برای شما تنظیم شود که شامل نیازهای خاص شما باشد.

غذاهای مضر برای آسم

برخی غذاها و مواد ممکن است برای بعضی از افراد مبتلا به آسم تحریک‌کننده باشند و علائم آنها را تشدید کنند. البته هر فرد ممکن است به طرز متفاوتی به مواد مختلف واکنش نشان دهد. در ادامه، برخی از غذاها و موادی که برخی افراد مبتلا به آسم ممکن است به خوبی تحمل نکنند، ذکر می‌شود:

آلرژن‌ها

برخی افراد مبتلا به آسم ممکن است به آلرژن‌های غذایی حساسیت داشته باشند؛ برخی از آنها عبارتند از: ماهی، ‌گوشت قرمز، گردو، بادام، بادام زمینی، سویا، گندم، گلابی، سیب، خرما، لوبیا، شوید، روغن، روغن بادام و بادام زمینی. برای شناخت آلرژن‌های خاص خودتان، بهتر است با یک متخصص آلرژیست مشورت کنید.

مواد نگهدارنده و افزودنی‌ها

برخی افراد ممکن است حساسیت به مواد نگهدارنده و افزودنی‌های موجود در غذاها داشته باشند. به عنوان مثال، برخی افراد می‌توانند به بنزوات‌ها، سولفیت‌ها، نیترات‌ها، نیتریت‌ها، مونوسدیم‌گلوتامات (MSG) و سایر افزودنی‌های غذایی حساسیت نشان دهند.

چربی‌های اشباع شده و ترانس

مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده (مانند گوشت قرمز چرب، کره و کره گیاهی هیدروژنه شده) و چربی‌های ترانس (مانند روغن‌های هیدروژنه شده و چیپس فرایت) ممکن است علائم آسم را تشدید کند. بهتر است این نوع چربی‌ها را در رژیم غذایی خود محدود کنید یا به جای آن‌ها از چربی‌های نشاسته‌ای (مانند روغن زیتون) و چربی‌های ناشی از ماهی (مانند روغن ماهی) استفاده کنید.

محصولات لبنی

برخی افراد مبتلا به آسم ممکن است حساسیت به محصولات لبنی (مانند شیر، پنیر و ماست) داشته باشند. اگر شما یا فردی در خانواده‌تان به محصولات لبنی حساسیت دارید، می‌توانید به جای آن‌ها از جایگزین‌هایی مانند شیر سویا، شیر بادام و غیره استفاده کنید. توصیه می‌شود رژیم غذایی مناسب شما با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شود و موادی که برای شما مضر هستند از برنامه حذف شوند.

چه میوه‌هایی برای آسم مفید است؟

بعضی میوه‌ها ممکن است برای کاهش علائم آسم مفید باشند. به عنوان مثال، میوه‌هایی که حاوی ویتامین C هستند، می‌توانند به بهبود علائم آسم کمک کنند، زیرا ویتامین C می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و به کاهش التهاب در مجاری هوایی کمک کند. میوه‌هایی مانند پرتقال، نارنگی، توت فرنگی، آناناس، کیوی و مانگو، حاوی ویتامین C هستند. همچنین، میوه‌های حاوی پتاسیم می‌توانند در بهبود علائم آسم تاثیرگذار باشند؛ زیرا پتاسیم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و از ایجاد التهاب در مجاری هوایی جلوگیری کند. میوه‌هایی مانند موز، خرمالو، هندوانه، خیار و آووکادو حاوی پتاسیم هستند.

البته قبل از مصرف هر نوع میوه یا ماده غذایی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا بررسی شود که آیا این مواد غذایی برای شما مناسب هستند یا خیر.

نوشیدنی‌های مفید برای آسم

مصرف برخی نوشیدنی‌ها ممکن است به بهبود علائم آسم کمک کند. به عنوان مثال، می‌توانید از چای زنجبیل یا چای آویشن استفاده کنید که به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی می‌توانند به کاهش التهاب و عفونت در مجاری هوایی کمک کنند. در ضمن، مصرف نوشیدنی‌هایی مانند آب، آب لیمو، نوشابه‌های طبیعی و آبمیوه ممکن است به درمان آسم کمک کند. مصرف مقدار کافی آب می‌تواند به مرطوب نگه داشتن مجاری هوایی و کاهش التهاب در آنها کمک کند. همچنین، مصرف آبمیوه‌های طبیعی می‌تواند به تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. به هر حال، قبل از مصرف هر نوع نوشیدنی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا بررسی شود که آیا این نوشیدنی برای شما مناسب هستند یا خیر.

بیشتر مطالعه کنید: بهترین متخصص ریه

رابطه گردو و آسم

گردو یکی از مغزهایی است که ممکن است برای کاهش علائم آسم مفید باشد. گردو، حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین E، اسید چرب امگا-۳ و مواد آنتی اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و پلی فنل‌ها است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف گردو می‌تواند به بهبود علائم آسم کمک کند؛ زیرا مواد مغذی موجود در آن می‌تواند بر کاهش التهاب در مجاری هوایی تاثیرگذار باشد و علائم آسم را کاهش دهد. همچنین، مصرف گردو می‌تواند به بهبود عملکرد ریه‌ها کمک کند و بهبود علائم آسم را افزایش دهد. به هر حال، مصرف گردو به تنهایی کافی نیست و باید با رعایت سایر موارد نیز همراه باشد.